Der (japanische) Knöterich
Längst auch bei uns beheimatet, wird er als „Bestie der Natur“ verachtet. Wie es überhaupt dazu kam, das jemand einen Knöterich aus seinem ursprünglichen Territorial nach Europa mitgenommen hat, habe ich noch nicht „erlesen“.
Auch ist mir nicht bekannt ob diese hübsche Pflanze der Dekoration oder Erforschung/dem Verzehr dienen hätte sollen.
Der Knöterich an sich wächst schnell und stark – dieser bildet meterlange unterirdische Wurzeln/Triebe die dann irgendwo anders aus der Erde ausbrechen und neue Stauden entstehen lassen (ähnlich wie Bambus).
Ich habe mich aufgrund der tollen Bastelmöglichkeiten der Selbststudie dieser Pflanze verschrieben.
Aufgrund des Menschenhasses auf dieses Gewächs hole ich mir immer wieder im Winter oder Herbst etwas Gehölz zum basteln oder für einen Zaun/Absperrung bzw Rankhilfe.
Da aber oben angeführte Bestie sehr „erschreckend“ auf Menschen wirkt, wird diese Pflanze gejagt.
In anderen Ländern und Kulturen
wird das Gewächs hauptsächlich als Nahrungsmittel angebaut.
Zb: der Japanische Knöterich enthält das Antioxidans Reservatrol, wobei es sich um denselben Stoff handelt, der blaue Weintrauben und Rotwein so gesund macht – er trägt nämlich zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und schützt somit das Herz. (Quelle: https://www.gartenjournal.net/knoeterich-essen )
Andererseits ist der Japanische Knöterich eine Pflanze welche auch zur Energiegewinnung und Sanierung verseuchter Böden hervorragend eingesetzt werden kann (Quelle: https://www.kostbarenatur.net/anwendung-und-inhaltsstoffe/japanischer-knoeterich/ )
Wenn man den Knöterich also nicht her wird, wäre der Verzehr eventuell angedacht oder eben das „Kunstwerk“ wie ich es für mich entdeckt habe.
Anbei ein paar schöne Fotos meiner Knöterich-Expedition
Knöteriche in Erlauf/Melk
6. Mai 2021 Bild 1

Ein Zelt aus den Stängeln des Knöterichs Beginn der Covid Pandemie 2020 Pielach/Melk (ein Eintrag dazu findet sich auf meiner Facebook Seite Wir aus Melk) Bild 2

Baby Knöteriche ebenfalls bei der Pielach/Melk
Bild 3
Knöterich Zaun Bild 4

Und heute habe ich für euch dies Bild
Fotografiert in Luberegg/Bezirk Melk Bild 5

Am Schluss sende ich noch einen Link mit einem Rezept (dies auszuprobieren steht auf meinen Punkten für 2022)
Wir aus Melk 
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